缤纷豆皮卷的简介：

如果刨除高油脂，我最喜欢吃的应该是油炸食品！经过高温，外皮迅速收紧，变得酥脆，而内里，则相对更加完全的保持了它的原汁原味，鲜嫩适口。像像炸藕合、茄盒、炸春卷、炸鱼、炸鸡等等。我统统都爱！过去物质匮乏，只有年节时候才能舍得多放油，炸点食物才吃，我们统称其为“炸年货”！腊月底，妈妈就开始忙活了，炸绿豆丸子、炸肉、炸鱼、炸年糕、炸藕合等等，一个月招待客人的吃食，都要在一两天内忙完，一个大箩筐将其分着装起来，高高放置在西屋的高台上，为了防止“馋猫”和老鼠啃噬。我和弟弟，则永远有办法吃到，或者踩凳子，或者叠罗汉，或者爬梯子！这个豆皮卷是豆皮、香菇、蔬菜、肉丝的搭配，可谓是营养齐聚一堂！外皮酥脆的口感，鲜嫩多汁的内在。加之独特美丽的造型，均让人耳目一新，拍手叫好，为你赚足面子！新年马上就到来了，如果在年夜饭端出这道外酥里嫩的炸豆皮，令家人的年夜饭餐桌增色添彩吧！

缤纷豆皮卷的用料：

教您缤纷豆皮卷的家常做法，怎么做缤纷豆皮卷好吃

心食神小贴士：

一、卷里面的绿色蔬菜，我觉得还是用水分少的更好，茼蒿水分偏多，换韭菜应该不错。
二、卷的时候，豆皮两端要先卷起，以防外漏！3、用牙签扎住，防止开裂。
四、要淀粉、蛋液、面包糠这个顺序来粘裹，不要错乱。
五、因为都是熟食，所以不需加热格外多的时间，表皮金黄色即可捞出。