无油黑芝麻贝果
无油黑芝麻贝果的简介：
外脆里软有嚼劲但又不硬的美味贝果~~浓浓的黑芝麻香~无油更健康。别看步骤多，其实是灰常灰常简单的~~
无油黑芝麻贝果的用料：
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 110克 |
| 黑芝麻粉 | 40克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黑芝麻粉（撒表面） | 少许 |
| 温水（40℃） | 10克 |
| 热水 | 500克 |
教您无油黑芝麻贝果的家常做法，怎么做无油黑芝麻贝果好吃
40℃的温水化开酵母，静置一小会。
酵母水、高筋面粉、白砂糖、盐、黑芝麻粉、黑芝麻揉成三光面团。
面团放在温暖处初步发酵30分钟。
发酵好的面团成蜂窝状。大力揉面团，排出气体。
把面团均匀分成几个拳头大小的剂子，揉圆，放在撒有干面粉的案板上，盖上湿布或保鲜膜。二次发酵20分钟。
把二次发酵好的面团搓成条状，两头连接起来，做成贝果的形状。
锅里倒入500克的水，烧开。把贝果放入水中，滚煮40秒左右捞出，一面用厨房纸擦干，另一面裹上黑芝麻粉。
贝果入烤箱，180℃25分钟。烤到15分钟左右时，往贝果表面喷一次水
可以把贝果从中间剖开抹果酱或者炼乳，也可以直接啃~~灰常香~~~
心食神小贴士：
基本没啥好注意的。就是揉面的时候不需要揉到完全或者扩展阶段。
揉成光滑一点的就可以了~~
把贝果烫一下热水就行了，不要超过1分钟。要不它就会煮熟的了....
