玉米芝士
玉米芝士的简介：
首先，手渣拍不出好照片，总之味道包你满意就是了。第一次吃这道菜是在国内的土大力[韩国料理店，貌似只有山东省内才有?]然后每次去必点，是用木质托盘上面放铁板盘烤制的，浓浓的奶味浓浓的芝士，特别爱吃。不过后来价格慢慢涨啊涨，记得去年吃好像近30rmb一份了。最近突然想起这道菜，正好英岛可以很容易买到材料，于是综合了很多方法，做了很多次，慢慢找到了原来的味道。步骤图回头补上.
玉米芝士的用料：
教您玉米芝士的家常做法，怎么做玉米芝士好吃
在容器内壁(可以放入烤箱的容器)涂抹一层黄油(其实我也不知道原因，所以偷懒的时候可以省略),在底部铺一层芝士(可以省略，喜欢吃就多放).
将玉米粒放在碗里，倒入少量淡奶油(估计是为了增加奶香,一点就可以,多了会很稀,没有可以省略,)，炼乳(味道自己尝着来),马苏里拉芝士(这里加了芝士可以在吃每一口的时候都有芝士).然后搅拌均匀.
倒入已经步骤1里的容器里,将最上层铺平,可以用勺子压平整
在步骤3的玉米最顶层,再铺一层马苏里拉芝士
放入预热好的烤箱中层,上下火均匀烤,170度15分钟(我的烤箱是吹风的那种),15分钟以后改用上火,烤最上层的芝士,给它上色,时间大概2分钟.(这个时间你要注意看着,因为不同烤箱和离上火的距离不同,所以时间不能确定,不然一不小心就烤糊了).
等顶层芝士出现金黄的颜色,就可以拿出享用啦.
心食神小贴士：
一、淡奶油,有的方子里用了有的没用,我觉得有炼乳的味道,奶味就挺浓厚了,不过口感敏感的孩子们可以试一下区别在哪里.但是不要放太多,不然吃的时候下层会水水的,玉米感觉是泡在奶里.二、烤的过程中会有泡泡冒出,是玉米粒周围的液体沸腾了
三、最后2分钟上火烤的时候一定要看着,很容易就上色,也很容易烤糊
