茄汁焖酥鱼

茄汁焖酥鱼的做法
2014-02-15 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

茄汁焖酥鱼的用料:

鲫鱼适量
番茄适量
料酒适量
适量
胡椒粉适量
鸡蛋适量
面粉适量
葱姜蒜适量
适量
适量
醋(适量
啤酒适量

教您茄汁焖酥鱼的家常做法,怎么做茄汁焖酥鱼好吃

  1. 小鲫鱼洗净加料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟

  2. 鸡蛋,面粉调成稀面糊备用

  3. 腌制好的鲫鱼裹一层薄面糊炸至金黄,捞出沥干油分

  4. 油热后葱姜蒜爆香,放入盐,醋(多一点),糖,啤酒(多多放)烧开后关小火焖一个半小时

  5. 放入番茄酱继续焖30分钟,汤汁收浓后出锅

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