椰蓉海绵蛋糕

椰蓉海绵蛋糕的做法
2014-02-15 发自 心食神 浏览: 标签:蛋糕

椰蓉海绵蛋糕的简介:

在网上看的方子,做完在下厨房找不到方子~这么好的方子啊,不舍得独用,就让我扛着别人的贡献在这里留个方子~~~不要鄙视我啊~~~而且我木有拍过程图,只能把步骤垒砌起来╮(╯﹏╰)╭P.S:此方子不是原创,但我也没有保留截图的原作者名字,很久以前截图留的方子,所以一时找不到艾特原作者的方式适用于6寸蛋糕模,或小模具若干

椰蓉海绵蛋糕的用料:

鸡蛋3个
白砂糖70g
低粉80g
牛奶50g
黄油30g
细椰蓉25g

教您椰蓉海绵蛋糕的家常做法,怎么做椰蓉海绵蛋糕好吃

  1. 将牛奶和黄油隔水加热至融化,放一边备用

  2. 鸡蛋分成蛋黄和蛋白

  3. 蛋白打粗泡后,加入全部砂糖,打至10分发

  4. 将3个蛋黄加入打好的第3步骤里,用低速搅拌均匀,蛋黄糊状态是浓稠绵密

  5. 将低粉过筛,加入蛋黄糊,用刮刀拌匀至无干粉状态

  6. 加入细椰蓉,翻拌均匀

  7. 将第一步骤的牛奶黄油倒入翻拌好的蛋糊,翻拌均匀

  8. 倒入模具,烤箱175度,30分钟;出炉纳凉后脱模~

    椰蓉海绵蛋糕的做法步骤8

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