猫肉球棉花糖
猫肉球棉花糖的用料:
教您猫肉球棉花糖的家常做法,怎么做猫肉球棉花糖好吃
玉米淀粉铺在烤盘上(要厚),吉利丁片泡软备用;
材料B混合打发至硬性发泡
材料C放入小锅里,小火煮至118℃,放入泡软的鱼胶片,迅速搅拌融化
将糖水倒入蛋白中高速打发,打至容器温热时装入裱花袋;(一定要温热,我打的有些久,变凉挤在烤盘的时候小尖角就流不平了)
留一点调成粉红色装入裱花袋
用鸡蛋大的一头在玉米淀粉上按出小坑,用白色蛋白霜挤出来做底,粉色的蛋白霜挤出来做小肉爪
等彻底凉后,拍上玉米淀粉然后拍掉多余的淀粉,搞定!~好可爱呦!~
刚做好的棉花糖吃起来很软,放到第二天就比较有韧性了!~泡一杯热可可,丢一个小猫爪进去,看它慢慢融化!~萌的呦!~