珍珠丸子

珍珠丸子的做法

2014-02-13 发自心食神浏览：标签：

珍珠丸子的用料：

鲜虾	400g
猪肉	500g
胡萝卜	1根
鸡蛋	1个
葱	适量
姜	适量
料酒	适量
生抽	适量
香油	适量
盐	适量
糯米	适量

教您珍珠丸子的家常做法，怎么做珍珠丸子好吃

将鲜虾去头去皮，剁碎。猪肉剁碎
分别将肉馅虾馅，胡萝卜丁，生抽，蛋清，香油，葱末，盐，搅在一起
糯米泡两小时控干水分，加入胡萝卜丁
拿起一搓肉制成小丸子，放在糯米里均匀滚上糯米
盘子底抹上少许油，防止粘盘，水开后，大火蒸20分钟即可

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