酱汁猪蹄
酱汁猪蹄的简介：
猪蹄中的胶原蛋白在烹饪中转化成明胶，可以延缓皮肤衰老。还可以延缓中老年妇女骨质酥松的速度。最主要的是：经常吃还能丰胸哦。
酱汁猪蹄的用料：
| 主料： | 适量 |
| 猪蹄 | 一只 |
| 白萝卜 | 半个 |
| 灌装啤酒 | 半罐 |
| 调味料： | 适量 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 适量 |
| 桂皮 | 2个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 小半勺（也可不放） |
| 五香粉 | 2勺 |
| 豆瓣酱2勺 | 适量 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 适量 |
| 香葱 | 1颗 |
| 油适量 | 适量 |
| 生粉适量 | 适量 |
| 清水2碗 | 适量 |
教您酱汁猪蹄的家常做法，怎么做酱汁猪蹄好吃
锅里烧水，水开后放进洗净猪蹄汆烫。待猪蹄表面变白后捞出冲洗干净
炒锅放油烧至6成热，放入豆瓣酱炒干水分后放生姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。
炖锅加清水放入猪蹄以及炒香的料，放盐、糖、老抽、啤酒。盖上盖子大火煮至水开，将盖子拿掉，开小火炖1.5小时待猪蹄软烂时捞出。将白萝卜放进卤料汤里煮熟。
白萝卜捞出至于盘底，将猪蹄放在萝卜上面。卤料汤捞出材料渣不用，将适量汤烧开淋上稀释后的生粉煮至汤粘稠淋在猪蹄上撒上葱花即可。
