圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕

2014-02-13 发自 心食神 浏览: 标签:烘焙圣诞节

圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的简介:

很圣诞的一款CUPCAKE糖霜模拟雪景,巧克力比作泥土,清爽的奶油霜包裹酸甜大草莓,太美味了!欢迎大家关注我的微薄@秋珈心Minty

圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的用料:

黄油75g
120g
泡打粉2.5g
巧克力75g
低筋粉150g
鸡蛋100g
苏打粉2.5g
牛奶100ml
蛋白70g
糖粉70g
黄油200g

教您圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的家常做法,怎么做圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕好吃

  1. 黄油软化,加60g糖粉,搅拌机搅拌到蓬松发白,缓缓分次加入鸡蛋。

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1
  2. 加完蛋液搅拌完,加入过筛的低筋粉,泡打粉,苏打粉后低速或者手工搅拌

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2
  3. 巧克力,牛奶,60克糖在锅内低温加热,并不断搅拌

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤3
  4. 融化以后就是香喷喷的巧克力牛奶啦!趁热倒入“步骤二的盆里。

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤4
  5. 建议筛入盆里,这样口感会比较细腻~

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤5
  6. 搅拌均匀,就能装容器入炉烤了

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤6
  7. 160度,15分钟

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤7
  8. 完美出炉

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤8
  9. 70g蛋白分次加入70糖粉,隔80度热水打发粘稠

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤9
  10. 加入到已经软化的黄油中,打发均匀,加入绿色色素即可。不喜欢色素的朋友可以加抹茶粉代替

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤10
  11. 填上草莓,用WILTON32号花嘴裱上奶油。

    圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤11

心食神小贴士:

祝圣诞快乐!
更详细的视频教程可见http://www.tudou.com/programs/view/86-gYmMk2-g/
欢迎大家关注我的微薄@秋珈心Minty

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