南瓜核桃松饼

南瓜核桃松饼的做法
2014-02-12 发自 心食神 浏览: 标签:

南瓜核桃松饼的简介:

今天这个南瓜核桃松饼,是从英式下午茶常吃的司康(Scone)变化来的。没啥难度,做起来也很快捷简便,轻轻松松就可以享用温馨的午后茶点~~

南瓜核桃松饼的用料:

南瓜100g
面粉125g
泡打粉4g
细砂糖30g
盐少许适量
黄油40g
核桃30g

教您南瓜核桃松饼的家常做法,怎么做南瓜核桃松饼好吃

  1. 面粉、泡打粉过筛和黄油、糖、盐放入大碗中,用刮板不停地切拌,直到混合成细小的沙粒状

  2. 加入南瓜泥拌匀,再把核桃仁掰成小块加入拌匀成团

  3. 将面团拍成1.5-2cm厚的长方形,用刀切成小三角形的面胚

  4. 把面胚移到烤盘上,烤箱预热到200度,烤20分钟左右,直到厚度膨胀,表面金黄就可以了

心食神小贴士:

一、黄油要一直保持冰冰凉凉固体的状态,所以在切拌和成团的时候操作要快,不要让黄油融化掉,必要的时候可以冷冻保存一会。
二、粉粒和南瓜泥混合到刚成面团即可,不要揉捏面团,不需要面团光滑。
三、面胚可以用保鲜膜包好放冰箱冷冻保存,想吃的时候再拿出来烘烤。
四、搭配果酱一起享用风味更佳。

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