板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法
2014-02-12 发自 心食神 浏览： 标签：

板栗烧鸡的简介：

给大家献上一道传统的中秋美食——板栗烧鸡，做法非常简单，味道却是相当赞的说！

板栗烧鸡的用料：

公鸡肉450克
脱皮板栗300克
大葱10克
姜10克
花椒10粒
玉米油3大勺
香油1大勺
料酒40克
高汤500ML
老抽2大勺
生抽1大勺
糖1小勺
盐适量
淀粉适量

教您板栗烧鸡的家常做法，怎么做板栗烧鸡好吃

  1. 锅入油烧热，入鸡块大火快炒7、8分钟后盛出

  2. 葱姜切片，和花椒粒一起加入留有余油的锅内炒香

  3. 加入高汤、料酒、老抽、生抽、糖和盐煮沸

  4. 加入鸡肉和板栗大火煮沸转中小火焖制

  5. 待汤汁快干时开大火，淋入水淀粉

  6. 收汁后淋明油出锅

心食神小贴士：

本来第一步应该将鸡肉在油锅中炸2道，但是鸟儿想到炸着太费油也不健康，所以改为在锅中用油干炒了，我想从味道上来说应该是差不多了。没有高汤可以加水烹制哟！

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