面包机红糖杂果吐司

面包机红糖杂果吐司的做法
2014-02-11 发自 心食神 浏览: 标签:

面包机红糖杂果吐司的简介:

我做食物有个习惯在做之前把所有材料和用量列一张清单你们以为这样就不会忘记方子了么事实上我经常连单子都能找不到这次是记在手机备忘录里面的总算是没有丢(╯▽╰)这个无意中瞎捣鼓出来的吐司被同学和他的妈妈大赞好吃并且一晚上吃完了这个300g粉量的吐司操作非常简便杂果根据手边现成的可随意替换选用普通面包程序即可我的柏翠8990用的是和风700g浅色如果是冬天鸡蛋最好选用常温牛奶也可以温热一下

面包机红糖杂果吐司的用料:

高粉300g
红糖40g
4g
酵母4g
牛奶160g
鸡蛋一枚
黄油30g(后加)
杂果(葡萄干、桂圆、亚麻籽)20、20、10、

教您面包机红糖杂果吐司的家常做法,怎么做面包机红糖杂果吐司好吃

  1. 除杂果和黄油所有材料按牛奶、鸡蛋、糖、盐、高粉、酵母这样的顺序放入面包机

  2. 走一个和面程序加入软化的黄油选普通面包程序我的柏翠8990是和风700g浅烧色

  3. 中间第二次和面走起的时候加入杂果(柏翠8990是有自动投果料顺序的)

  4. 提前20min取出面包(防止烧色过深和外壳干硬)冷却2h之后即可食用

心食神小贴士:

很多人问我为什么自己的面包发不起来
建议看看自己的酵母是否失活可以换一袋酵母试试看
发酵的温度过高或过低都会影响发酵(过高杀死酵母过低降低活性)
还有面粉的选材上、请一定要选择高筋面粉

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