酸白菜炒肉丝

酸白菜炒肉丝的做法
2014-02-11 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜下饭菜

酸白菜炒肉丝的用料:

五花肉300克
酸白菜300克
粉丝100克
适量
辣椒2支
2瓣
东北大酱1大匙
酸白菜汁3大匙
生抽1大匙
料酒1大匙
白糖1茶匙
鸡粉适量

教您酸白菜炒肉丝的家常做法,怎么做酸白菜炒肉丝好吃

  1. 备好材料

  2. 五花肉,酸白菜切丝,葱,蒜,辣椒切末,粉丝用开水烫过并用冷水洗净备用

  3. 少许猪油,热锅放入五花肉煸炒至香(如果用的是瘦肉需用酸白菜汁,生抽,生粉腌15分钟后过油)

  4. 放入葱,蒜,辣椒末炒香

  5. 接着放入东北大酱,生抽炒出酱香味(不要炒糊了,不然会苦)放入酸白菜汁

  6. 放入酸白菜拌炒

  7. 放料酒,糖和鸡高汤(也可用水+鸡粉刚好没过食材就可以)

  8. 放入粉丝收汁即可(粉丝剪成三段,太碎鸟~~~)

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