红曲蔓越莓吐司
红曲蔓越莓吐司的简介：
面包喷香可口，偶尔混杂蔓越莓香甜，还有红曲的特殊气味，搭配或不搭配果酱什么的都很好吃~看着秋天的颜色，享受秋天的味道，就更加像是秋天了。分量可做一个450g吐司。
红曲蔓越莓吐司的用料：
| 高筋面粉 | 250g |
| 红曲粉 | 10g |
| 水 | 190g |
| 奶粉 | 15g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 一点点 |
| 酵母 | 1小勺 |
| 黄油 | 20g |
教您红曲蔓越莓吐司的家常做法，怎么做红曲蔓越莓吐司好吃
面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>
蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡软，和黄油一起投放
面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟
擀成长方形，与模具同宽
往一个方向卷起，并捏紧封口
面团放进模具，在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
二次发酵状态到模具9分满即可
烤箱预热180度，烤20分钟后，加盖锡纸继续考15-20分钟即可
