锅塌虾皮菠菜

锅塌虾皮菠菜的做法
2014-02-08 发自 心食神 浏览: 标签:平底锅家常菜

锅塌虾皮菠菜的用料:

菠菜适量
虾皮适量
鸡蛋适量
适量
鸡精适量
料酒适量
生粉适量

教您锅塌虾皮菠菜的家常做法,怎么做锅塌虾皮菠菜好吃

  1. 菠菜洗净,锅内烧开水,把菠菜放入汆熟捞出,控干水份切成段

    锅塌虾皮菠菜的做法步骤1
  2. 菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀

    锅塌虾皮菠菜的做法步骤2
  3. 接着把鸡蛋打散,倒入拌好的菠菜中

    锅塌虾皮菠菜的做法步骤3
  4. 平底锅倒油,等油温烧至五成热时,把菠菜蛋液倒进去摊平,开小火慢煎至两面金黄时盛出,切块装盘

    锅塌虾皮菠菜的做法步骤4

心食神小贴士:

菠菜一定要汆过后再切段,以免营养流失,煎的时候要注意火候

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