菠菜蛋糕
菠菜蛋糕的简介：
春季天气比较潮湿，空气中的湿气很重，不仅空气中潮湿得能拧出水来，我们体内也是湿气十足。中医理论认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，易克脾土，以致脾胃虚弱，水湿不化，湿邪内困，加上春季阴雨绵绵，外湿阻遏，经脉血气不畅。因而变得容易疲累，身体容易出现毛病。饮食对于高考孩子是关健，吃上时令可口，新鲜清淡，营养健康的食品也是对每个高考家长的严骏考验，菠菜蛋糕是我推荐给高考孩子家长的一道健康菜谱，您可以试着给孩子做吧。
菠菜蛋糕的用料：
教您菠菜蛋糕的家常做法，怎么做菠菜蛋糕好吃
菠菜洗净下锅焯一下水
挪干水份后切碎备用
取一个碗打入鸡蛋，加盐、糊椒粉将鸡蛋打散
将打散的鸡蛋液里加少少许水淀粉搅拌均匀
加入切碎的菠菜搅拌均匀成菠菜鸡蛋液
将菠菜鸡蛋液倒入器皿中上锅中火蒸15分钟
再蒸的时候将大蒜用压蒜器压成蒜泥，加入少许盐、生抽、醋拌匀成汁备用
将蒸好的蛋糕倒扣后凉一会儿，切片沾汁食用即可
心食神小贴士：
一、在用蒸蛋液的器皿时可垫一层保鲜膜，这样可以在蒸好便于倒出二、沾汁在制作时可根据孩子的喜好和口味来调，很随意，也可加入少许的各种辣酱料
三、在放调料时要少放调味料，尽量口感要清淡
四、水开后转入中小火蒸，这样鸡蛋不易起大泡泡
