芝麻菠菜

2014-02-08 发自心食神浏览：标签：凉菜

芝麻菠菜的用料：

菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两类。尖叶型，叶片呈箭头型，叶柄长而叶肉较薄，根粗大而含糖分多，品质佳，秋、冬毯子菠菜属此类型。
菠菜佳品为色泽浓绿、根为红色、不着水、茎叶不老、无抽苔开花、不带黄烂叶者。

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