玉带泡菜卷

玉带泡菜卷的做法
2014-02-08 发自 心食神 浏览: 标签:小吃

玉带泡菜卷的简介:

夏天,由于气候炎热,人们容易感到烦躁、易怒和萎靡不振,但是,我们可以通过饮食调理使自己轻松度过这个炎热的季节。一到夏季,女性多数会因天气炎热产生厌食而日渐消瘦。如何能避免?午餐“见饭就怕”,那么都应该吃些什么呢?多吃凉性蔬菜夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。加之近年来,肉类等动物性食物消费量增加,体质呈酸性,多内热。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等,番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等属于凉性蔬菜。另外可以吃些泡菜、凉拌菜、冰镇菜来增加自己胃口,夏天,吃凉拌菜可消暑开胃,促进食欲。夏天食用泡菜同样非常开胃,泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口。泡菜味道咸酸,口感脆嫩,香味扑鼻,开胃提神,能增进食欲,帮助消化。泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。今天介绍的泡菜卷,不是真正意义上的四川泡菜,但是家庭制作相对要容易些,口感也不错开胃提神。最后希望大家夏天能吃出一个好心情。

玉带泡菜卷的用料:

圆白菜适量
胡萝卜适量
芹菜适量
辣椒适量
花椒适量
生姜适量
白醋适量

教您玉带泡菜卷的家常做法,怎么做玉带泡菜卷好吃

  1. 将圆白菜洗净,剥去老叶;将圆白菜叶子一层层剥下,放入锅中烫一下凉水浸凉备用

  2. 胡萝卜洗净去皮,切成火柴梗粗细的丝备用

  3. 将圆白菜分别摊开,把胡萝卜丝放入一侧;卷成手指粗细的卷,逐个卷好后,用牙签固定放在大盘备用

  4. 在锅中放入水、干辣椒、花椒、生姜片烧开后继续煮一会儿;离火,再加入白醋、盐、素易鲜调好口味凉后,把泡菜卷倒入,放冰箱里存24小时后即可食用

  5. 上桌前,取出泡菜卷,切成约3厘米长的段。芹菜用开水烫一下,凉水冲凉后,用芹菜逐一扎紧泡菜卷,剪刀修剪结头整齐,摆成自己喜欢造型即可

心食神小贴士:

酸辣清脆,造型美观,爽口开胃,回味清香。

喜欢玉带泡菜卷的人也喜欢

相关菜谱

首尔猪骨泡菜豆腐汤

首尔猪骨泡菜豆腐汤

二少妈老师分享的首尔猪骨泡菜豆腐汤的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神...

泡菜豆腐汤

泡菜豆腐汤

心食神为您提供泡菜豆腐汤最正宗的做法,教您泡菜豆腐汤的家常做法,泡菜豆腐汤怎么做...

泡菜牛百叶

泡菜牛百叶

心食神为您提供泡菜牛百叶最正宗的做法,教您泡菜牛百叶的家常做法,泡菜牛百叶怎么做...

韩国泡菜牛肉馅饺子

韩国泡菜牛肉馅饺子

心食神为您提供韩国泡菜牛肉馅饺子最正宗的做法,教您韩国泡菜牛肉馅饺子的家常做法,...

韩式牛里脊泡菜沙拉

韩式牛里脊泡菜沙拉

心食神为您提供韩式牛里脊泡菜沙拉最正宗的做法,教您韩式牛里脊泡菜沙拉的家常做法,...

韩国牛里脊泡菜沙拉

韩国牛里脊泡菜沙拉

心食神为您提供韩国牛里脊泡菜沙拉最正宗的做法,教您韩国牛里脊泡菜沙拉的家常做法,...