姜蒜香汁菠菜
姜蒜香汁菠菜的用料：
| 菠菜 | 适量 |
| 剁椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽、2勺 | 适量 |
| 水 | 2勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
教您姜蒜香汁菠菜的家常做法，怎么做姜蒜香汁菠菜好吃
锅内加水滴入少许植物油
大火烧开
放入菠菜
焯烫至菠菜变软，捞出菠菜
焯烫好的菠菜过凉水
把菠菜多余的水挤净
将菠菜去根切成段
切好的菠菜摆放在盘中
炒锅倒油烧热
放入蒜末，转小火煸炒
放入姜末，小火翻炒
放入剁椒，小火炒香
倒入调味汁，中火烧开
熬至汤汁变浓即可
熬好的姜蒜香汁淋在菠菜上即可
心食神小贴士：
一、菠菜根不要摘去，这样焯烫菠菜的时候比较容易把菠菜夹出来。二、剁椒、生抽、蚝油都有盐分，所以这个菜千万不需要另外加盐分。
三、焯烫菠菜的时候往水里滴一些植物油，能是焯烫过的菠菜颜色鲜亮。
四、给菠菜挤水的时候手劲一定要小，否则容易把菠菜挤烂。
五、菠菜根如果比较嫩，可留下一起食用。
