材料准备。菠菜买的是冰冻好的菠菜球，稍微用热水解冻。

先煮开水放下意粉，加入少许盐和橄榄油防止黏在一起。然后洋葱切丁、平底锅中火下橄榄油炒香。转小火。加入番茄丁。

加入解冻好的菠菜，继续翻炒。

不浸过冷水的意粉不是好意粉！

平底锅加入意粉后稍微翻炒便可关火取出。

利用平底锅余温，将切片的mozzarella奶酪球片片放入平煎至稍微融化。

最后将奶酪片放至意粉上就可以了！健康又好吃！