翡翠煎饼的简介：

入秋后，除了保持均衡营养外，由于秋天天气干燥，人们的口、鼻、皮肤等部位经常会出现不同程度的干燥感，所以要在食物选择上多加注意，预防秋燥。秋天适合吃一些多汁、甘味的食物，甘味食物性质滋润，具有缓急、和中、补益的作用，例如，生藕能够清热生津止渴，熟藕则能健脾、开胃、益血；莲子既能祛余暑，又能滋补强身。此外，百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品。既然要防燥，自然就要少吃一些辛辣的食物，油炸食品也是秋日一大禁忌。所以今天给大家推荐这款翡翠煎饼。看看颜色，是不是觉得这款煎饼和平时你看到的不一样，很润滑滋润，还很细腻。

翡翠煎饼的用料：

教您翡翠煎饼的家常做法，怎么做翡翠煎饼好吃

心食神小贴士：

柔软不易碎的煎饼秘诀:
一、最好要加鸡蛋，让煎饼柔软的同时，也可以增加煎饼的韧性，煎饼在翻面的时候不易碎；
二、加入蔬菜汁，不过蔬菜汁最好要过滤，否则里面的纤维会破坏面粉的筋度，容易让煎饼碎掉；
三、煎饼要柔软好吃，一定要记得在煎之前在锅里放点油，可以倒入适量的油后转动锅子，让平底锅的表面都有油，再把油倒在碗里。