圆白菜肉末蛋炒饭
圆白菜肉末蛋炒饭的简介：
总有很懒，不想去市场时，冰箱翻翻找找，就用余粮，凑活对付一家人的胃吧。简单，也不失去美味。
圆白菜肉末蛋炒饭的用料：
| 包菜 | 一个（小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 肉末 | 少许 |
| 干饭 | 依人份定 |
| 李锦记蒸鱼酱油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
教您圆白菜肉末蛋炒饭的家常做法，怎么做圆白菜肉末蛋炒饭好吃
圆白菜洗净切丝，干饭弄散，鸡蛋加少量鸡精打散，肉末加入少许鸡精，料酒，生粉拌匀，葱切末，以上弄好备用。
热锅冷油，下入肉末，把肉末炒散后，盛盘。鸡蛋炒熟，弄碎盛盘。
下圆白菜，不停翻炒，至圆白菜变软，下米饭，同时下之前炒好的肉末，鸡蛋，翻炒拌匀后，加入李锦记蒸鱼酱油，再次拌炒均匀关火。
撒入葱花，白胡椒粉，在翻炒几下，搞定！
心食神小贴士：
一、圆白菜有梗的地方，比较不容易熟，所以，还是不要切得太粗。二、鸡蛋，肉末中都下了鸡精，炒米饭时，也加了酱油，得控制好盐分。
三、我用的是现做的米饭，还是用隔夜的米饭来炒饭最好啦。
四、家里剩下肉末，如果用肉丝，会更有嚼头，不过肉丝一样得先腌制入味下，比较好吃。
