改良版干锅娃娃菜的简介：

周末上菜了，不过之前还是要叨唠几句关于线人的事情：主妇昨天出去找一个跟线索有关的人，找不到就问了修车的小四川，结果人家一下子就侃侃说来，于是主妇就求他再见线索人时，要个电话回头告诉主妇。这么一想，主妇规划了一个周边线人的宏伟蓝图，主妇整天混迹在社区，跟修车的，收废品的，卖菜的什么打交道啊，咱跟他们都熟啊，他们整天在外边，估计这片里的大小事整天往耳朵里灌，这就是线索啊，以后主妇计划把他们都作为二级线人，嘿嘿，这样主妇每天的线索估计就会源源不断，然后就会源源不断地灌到花布那里，然后呢，然后呢，主妇不说了，你们猜呗闲话少说，上菜：现在冬天储存大白菜的习惯似乎只有一些北方老人还沿袭着，大多数人都是想吃去超市买一棵就行了。菜品多了，还有了“迷你大白菜”———娃娃菜，跟大白菜味道接近，但是小了很多，一次都要吃三棵才成一盘菜。大白菜主要都是熬炖做法，最近也开始流行干锅，干锅是用一种特殊的铁锅，吃的时候还要架上火烧，锅里的油把白菜的汁一点点收干，吃起来白菜有种焦脆的感觉，加上麻辣味道，就更加入味。家里做干锅没有专门的器具，于是就用普通的锅参照干锅的做法，做出改良版的干锅娃娃菜，油可以放得少一点，味道清淡点，但是那种焦脆的感觉仍然保持着。

改良版干锅娃娃菜的用料：

教您改良版干锅娃娃菜的家常做法，怎么做改良版干锅娃娃菜好吃