取出适量的芝麻酱

在中间加入生抽，盐，味精和适量的水

充分搅拌均匀，将芝麻酱泄开

将苦瓜切成一厘米厚度的段

将中间的瓜瓤掏空

放入加入少量的油和盐的水中焯一下

煮开后两分钟捞出冲凉备用

准备一些胡萝卜丝

将生菜洗净后分成小段

取出一片生菜叶，中间放入几条胡萝卜丝

将生菜叶卷起

再在外面加一片生菜叶接着卷

将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住

整理一下，将下面多余的部分切去，同样方法做好剩余生菜

码放在盘中，芝麻酱放入准备好的小蝶中一起装盘