粉丝趴白菜

粉丝趴白菜的做法
2014-02-06 发自 心食神 浏览: 标签:

粉丝趴白菜的用料:

娃娃菜适量
粉丝适量
蒸鱼豉油适量
蒜碎适量
适量
食用油适量
花椒适量

教您粉丝趴白菜的家常做法,怎么做粉丝趴白菜好吃

  1. 娃娃菜粉丝蒸鱼豉油蒜碎

    粉丝趴白菜的做法步骤1
  2. 锅里放清水加少许盐,把娃娃菜烫一下,在捞出之前加点儿食用油【这样菜会感觉很亮】

    粉丝趴白菜的做法步骤2
  3. 粉丝烫软即可,装进碗底儿,备用

    粉丝趴白菜的做法步骤3
  4. 然后把烫好的娃娃菜均匀的码放在碗里【记得哦!捞出的娃娃菜不要把水控的太干啊】

    粉丝趴白菜的做法步骤4
  5. 放进蒸锅,加蒸鱼豉油上锅蒸五分钟即可,也就是锅开了一小会儿就好

    粉丝趴白菜的做法步骤5
  6. 油锅烧热,放花椒炸香,浇在已经倒扣在盘子里的蒜碎上

    粉丝趴白菜的做法步骤6

心食神小贴士:

为什么要娃娃菜不要控干水分呢,因为在要上锅蒸,粉丝垫底儿会吸收很多水份,这样出来的粉丝不会很干,并且很入味,在烫娃娃菜的时候,咱放了少许盐,所以放蒸鱼豉油就不用加盐还有味精了!这样出来的菜很脆嫩,粉丝很入味儿!

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