果仁菠菜

2014-02-05 发自心食神浏览：标签：凉菜

果仁菠菜的简介：

菠菜不论是凉拌还是热炒，都一定要先用热水焯一下，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。所以，春季忌吃未用开水烫的菠菜。

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