大蒜切碎，大葱切好，放在一盘备用。

锅里放清水，烧开，放入一段龙口粉丝稍微烫软。捞起，铺一层在盘子底。留一些备用。

娃娃菜1/2切，放到加了盐和香油的开水里烫一会儿。捞起。

把烫后的娃娃菜在盘子里摆好造型。并在中间摆上剩余粉丝。

锅里热油，放入蒜蓉和葱头爆香。捞起，洒在中间的粉丝上，并撒点盐、鸡精。

入蒸锅蒸七八分钟。端出，撒上蒸鱼鼓油和剩余葱末。

浇上热油，即可。