西芹碎米炒腊味

2014-02-05 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜下饭菜

西芹碎米炒腊味的简介：

这个菜是由湖南菜腊味蔬菜松演变过来的，口感清脆，味道咸县，有很浓的腊肉味。成才色彩丰富，操作非常简单。

将西芹、腊肉、熏干、红椒切小碎丁，西芹丁和腊肉丁分别飞水，炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放腊肉丁翻炒出香后烹料酒，放所有原料，点少许高汤，加盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后撒红椒丁，翻炒几下后打明油出锅即可

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