麻油西芹花生米
麻油西芹花生米的简介:
人家是每逢过年胖三斤,只有我每逢过年瘦三斤!因为每到过年都大鱼大肉弄得我食不下咽,一点胃口都没有。小时候北方的冬天是没什么蔬菜的,记忆总能买到的除了大葱、白菜、土豆、萝卜这些好保存的菜外,过年的时候芹菜是少有的能买到的菜之一。所以,每到我吃不下饭的时候,我妈妈就会做这个凉菜给我下饭。直至今日,我仍然喜欢这个味道,今年详细问了妈妈,自己做了一次,味道相差无几,终于不用心心念念的惦记了!所谓自己动手,丰衣足食!嘿嘿
麻油西芹花生米的用料:
教您麻油西芹花生米的家常做法,怎么做麻油西芹花生米好吃
花生米洗净,放花椒,大料,盐煮烂
把芹菜择叶洗净后切成一寸长的段
切好的芹菜入开水锅焯水后沥水
把花生米和芹菜装入同一容器,放上剪碎的干辣椒和盐
小锅加植物油和花椒炸香烧开后倒在干辣椒上
搅拌均匀,装盘
心食神小贴士:
可以用盛汤的勺子烧油花椒要冷锅加入