螃蟹酱烧白菜
螃蟹酱烧白菜的用料：
| 白菜 | 500克 |
| 螃蟹酱 | 250克 |
教您螃蟹酱烧白菜的家常做法，怎么做螃蟹酱烧白菜好吃
准备好螃蟹酱
葱姜蒜切成片
选择鲜嫩的大白菜清洗干净
白菜横切成丝备用
起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香
再放螃蟹酱
加入黄酒、白糖和适量水，翻炒炖煮3分钟
最后放入白菜，翻炒至白菜变色，加入味精炒匀，再放入调好的淀粉水炒匀即可
心食神小贴士：
一、白菜要最后放才能保持清脆的口感。二、螃蟹酱用黄酒和少许水焖制一会儿，鲜味才会充分的析出。
三、最后加入水淀粉，可以使锅内的汤汁变浓紧紧包裹在白菜上。
