夏日五色凉拌菜
夏日五色凉拌菜的简介：
想来想去想不到名字，于是就sui了%_%五种颜色“五福临门”六种食材“六六大顺”
夏日五色凉拌菜的用料：
教您夏日五色凉拌菜的家常做法，怎么做夏日五色凉拌菜好吃
将花生米在加入少许盐和鸡精的温水中泡一夜（可以睡觉之前泡，第二天正好制作）
木耳也在头天晚上在水中泡发
以下都是第二天早上起来之后需要做的工作
西芹、胡萝卜洗净后，将西芹用斜刀法切段，胡萝卜用斜刀法切成菱形片；马蹄去皮、切片，之后泡入清水中；腐竹依据实际情况在淡盐水中浸泡，泡软即可，一定不要泡烂了
烧一锅开水，加入少许盐和几滴油（这样可以保证蔬菜不退色，并浸入一点点咸味），分别将西芹、胡萝卜和木耳过水焯，焯好后放入凉水中
将泡发的花生在焯蔬菜的淡盐水中煮熟，之后也放到凉水中
最后，六种食材拌到一起，加入一点鸡精就OK啦O(∩_∩)O
心食神小贴士：
一、泡花生和焯蔬菜的水里加盐都是为了更好地浸入盐味儿，可以依据个人口味把控盐量二、鸡精一定要在拌的时候加入，因为鸡精和味精在较高温度下都不太好（记得曾经听过这个说法，不过忘记具体原因了><）
三、还可以加入一点芥末油/麻椒油啊(现在超市里就有卖麻椒油的，口味超级棒)
