芹菜腐竹
芹菜腐竹的简介：
冰箱剩菜的组合，没想到味道居然不错，而且很快手。
芹菜腐竹的用料：
教您芹菜腐竹的家常做法，怎么做芹菜腐竹好吃
腐竹芹菜切成合适的大小，小米辣切圈。
热油，先放芹菜，爆香后把腐竹倒入翻炒均匀。
翻炒到腐竹稍软的时候放盐，生抽，蚝油，芹菜叶也这个时候放。
出锅之前撒小米辣放一些些香醋，翻拌均匀就可以。
心食神小贴士：
一、芹菜应该切的接触面比较大点，这样快熟。我是用刀和芹菜形成45度角片着切的，不知道这样形容的对不对。二、芹菜叶比梗营养成分高很多倍，所以别扔了。
三、香醋和白糖一样奇妙，菜里放适当的分量不仅不会尝出酸和甜味，只会把其他调味料和食材的味道更好的挥发出来。
四、因为做饭从来凭感觉，所以用量都是少许，一些啥的。
自家做饭，关键是找到适合自己的口味就好。
所以，组合创意一道菜如果第一次咸了淡了、食材搭配口感过于诡异了，那么第二次就会开始合适了，再多做几次就能被家人点赞了。
