辣白菜炒年糕
辣白菜炒年糕的简介：
这是饭菜一锅出版本，不用再做别的啦~热乎乎吃一大碗多么适合冬天~
辣白菜炒年糕的用料：
| 宁波年糕或者手指头年糕 | 一包 |
| 辣白菜 | 半棵或一小包（爱吃可以多放点） |
| 洋葱 | 半颗 |
| 五花肉（也可用培根） | 炒菜量 |
| 大蒜 | 4瓣起跳越多越好 |
| 大白菜 | 两片大叶子 |
| 生抽 | 两勺 |
| 韩式辣椒酱 | 能吃多辣自己放，不能吃辣你别放 |
| 鸡汤块 | 四分之一块（可换成高汤或省略） |
教您辣白菜炒年糕的家常做法，怎么做辣白菜炒年糕好吃
烧一锅水准备煮年糕，此时备料：辣白菜剪小块；大蒜拍碎切成蒜蓉；白菜和洋葱切丝；肉瘦的话可以用淀粉和酱油抓抓腌一下，五花、培根可以直接下锅不用腌。
水应该开了，放进年糕煮，再开锅立刻关火。
炒锅烧热，倒油，热锅冷油炒肉，肉断生后盛出来，很肥的五花和培根可以留在锅里。
放入洋葱、四分之一的蒜蓉炒香。
放入辣白菜固体内容炒香，倒进辣白菜汤，当然放辣白菜的碗用开水涮涮倒进锅里，精华不能浪费。
倒进少半锅高汤或鸡汤块溶液，没过食材，此时可以放辣椒酱。大火煮开。如果刚才肉盛出来了，现在放入。
放入年糕们。尝尝咸淡，不咸加盐和生抽，太酸加半勺糖。
调好味赶紧着放白菜。
拌匀锅里的东西，咕嘟咕嘟。看白菜蔫儿了就可以放入刚才剩的四分之三的大蒜茸。
拌匀起锅盛盘别烫着~╮(╯▽╰)╭
心食神小贴士：
买排列整齐的那种年糕比较好，每层都有塑料纸隔离不会挤成一坨，这次没买到...还要帮他们分离，烦死了。辣白菜我买的散装的，比包装的便宜好多，汤汁还多。让大妈从边上拣了好多碎叶子，比买整棵值。
大白菜可以换成娃娃菜豆芽卷心菜丝等等
