什锦炒饭(留学生简易版)

什锦炒饭(留学生简易版)的做法
2014-01-30 发自 心食神 浏览: 标签:

什锦炒饭(留学生简易版)的简介:

什锦炒饭其实对于材料真的没什么限制,完全是有什么喜欢什么就放什么。对于进入学期最后两周的留学党,炒饭真的是太方便快捷了,而且换着不同材料炒着也不会吃腻~(猫脸O(∩_∩)O~)这次做的是两人份的。

什锦炒饭(留学生简易版)的用料:

米饭适量
大白菜两片
尖椒一根
鸡蛋两个
胡萝卜半根
虾皮适量
适量
适量
植物油适量
老抽适量
鸡精适量

教您什锦炒饭(留学生简易版)的家常做法,怎么做什锦炒饭(留学生简易版)好吃

  1. 把白菜叶切丝(个人喜欢细一些的,这样比较容易炒软入味),胡萝卜切小丁,青椒切圈,葱切小段

  2. 两个蛋打散放少许盐

  3. 锅中加油,热后先放入胡萝卜丁,翻炒一阵子后再加入白菜丝(胡萝卜难熟啊!),翻炒至略软后加入老抽,炒匀后乘出

  4. 锅中加油,热后将油在锅中滑一滑,放入蛋液,划散成型后乘出

  5. 锅中加油,油热后先放入葱段,稍许翻炒后放入青椒(怕辣的人可以在放入饭和配料后再放青椒),同样是翻炒一小会后放入米饭

  6. 米饭用锅铲压散后沿锅壁一圈加入稍许水(一定要少,不然炒饭会变很粘粘粘···)。然后放入虾皮,炒匀

  7. 米饭炒散后放入之前炒好的蛋和配料,翻炒均匀。加入盐和鸡精就可以出国啦·~

心食神小贴士:

老抽在炒配料的时候放的话,炒饭的时候就不用再放了,这样上色比较均匀,不会超出颜色太过深的饭粒哦~
盐一定是要所有东西都加了之后再放,免得重复加盐过咸也太麻烦。

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