西芹炒腊肉

西芹炒腊肉的做法
2014-01-30 发自 心食神 浏览: 标签:

西芹炒腊肉的用料:

芹菜500g
腊肉350g
干红辣椒三个
极少,也可不放
少许

教您西芹炒腊肉的家常做法,怎么做西芹炒腊肉好吃

  1. 芹菜切段,开水淖一分钟后用冰水泡凉,这样口感会更脆生些

    西芹炒腊肉的做法步骤1
  2. 腊肉洗净(我买的湖南腊肉,烟灰很大,必须要洗)蒸熟(大概20分钟)切片

    西芹炒腊肉的做法步骤2
  3. 油热后放入葱和干红辣椒炒出香味,然后放入蒸好的腊肉炒出油(腊肉的肥肉部分会变得明晃晃的)

    西芹炒腊肉的做法步骤3
  4. 倒入芹菜,略加翻炒,放少许盐。盐不要放多,因为腊肉本身就有盐。

    西芹炒腊肉的做法步骤4
  5. 翻炒不到一分钟即可关火装盘

    西芹炒腊肉的做法步骤5

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