炸酱芹菜炒魷鱼

2014-01-30 发自心食神浏览：标签：

炸酱芹菜炒魷鱼的用料：

魷鱼在烹调时，容易煮得口感太硬不好吃，可以先将魷鱼刻花，放入滚水中汆烫再去调味，这样魷鱼才不会主得太老，花枝烹调前也先画上花纹，则是為让它容易入味，嚐起来更有味道

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