茄汁菜包
茄汁菜包的简介：
西红柿含有丰富的维生素C，有助于防晒。因为维生素C能中断黑色素生成，可阻止已生成的多巴胺进一步氧化而被还原为多巴，降低被晒黑的可能。西红柿中的抗氧化剂“番茄红素”，能有效保护细胞免受自由基损害，维护皮肤健康，特别是熟西红柿，番茄红素含量显著增高，翻晒效果更好。白菜具有通利肠胃、促进排毒的作用，使体内保持一个良性的循环，皮肤会变的滋润有光泽。西红柿加白菜是夏季美白护肤宝典，外加营养丰富，轻身健体的虾仁，使你在炎炎夏日，身体和肌肤获得双重健康。
茄汁菜包的用料：
教您茄汁菜包的家常做法，怎么做茄汁菜包好吃
白菜叶放入开水中烫至六成熟
白菜叶捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出来晾干
接着把西红柿放入开水中稍微烫一下（容易去皮）
西红柿去皮，去籽
切成很小的西红柿丁，备用
虾仁洗净去虾肠，切成碎末
虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量
放进去一个鸡蛋，搅拌均匀
锅烧热放入适量油烧温
虾仁末倒入锅内
不停的搅拌，直到把虾仁炒散即可
海带用水浸泡，洗净，切成长丝备用
晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分
把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放2勺虾仁末
把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包
海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起
海带打结，一个菜包就包好了
依次包完剩下的，放入碟子内，放锅上蒸5分钟
锅烧热，倒入切好的西红柿丁
放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状
炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可
心食神小贴士：
【功效剖析】白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后，番茄中的番茄红素含量会显著上升。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力
