芹菜叶炒鸡蛋

芹菜叶炒鸡蛋的做法
2014-01-30 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜

芹菜叶炒鸡蛋的用料:

鸡蛋2个
芹菜适量
香葱2-3根
食盐适量
黄酒适量

教您芹菜叶炒鸡蛋的家常做法,怎么做芹菜叶炒鸡蛋好吃

  1. 准备鸡蛋2个、芹菜叶适量、香葱2-3根

  2. 将芹菜叶洗净、切碎,用少许食盐腌5分钟,挤出水分备用,香葱切末备用

  3. 把鸡蛋打散并放入适量黄酒、食盐打匀,放入香葱末搅拌均匀

  4. 把芹菜叶放入鸡蛋液中搅拌均匀

  5. 炒锅上火,放入适量食用油烧至五六成热,倒入鸡蛋液,稍等片刻用筷子搅散,翻炒均匀,关火出锅

心食神小贴士:

平时血压较低的人,慎食此菜。
鸡蛋中放适量的黄酒,不仅味道香,而且能使鸡蛋松嫩。
此菜用了约一棵芹菜的叶。芹菜叶中含有的甘露醇,能刺激味蕾,不仅增强食欲,而且具有保健功效。

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