芹菜叶饭
芹菜叶饭的用料：
| 大米 | 适量 |
| 芹菜叶 | 适量 |
| 肉粒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您芹菜叶饭的家常做法，怎么做芹菜叶饭好吃
芹菜叶摘下来后入水汆烫，水中可加盐和油少许
稍微烫软沥水，放凉后挤干水分，剁成末
肉粒是炒回锅肉的白肉剁的，不建议用生的肉末哈。炒锅中慢慢炒出油
加入芹菜叶一同炒，适当的加一点盐，不要另外加油了
电饭煲中的白米饭水分煮的快干的时候倒入菜叶，马上盖盖子焖到跳闸，跳闸后也不要揭开，继续焖5分钟
吃前开盖子，趁热用勺子拌均匀
心食神小贴士：
一、芹菜叶不要烫太久，基本入水就可以出来了，这样才能保证最大的维生素量不被破坏。二、锅中加盐和油也是让菜叶保持颜色和营养的关键。
三、菜叶一定要剁很细才行，因为太老，所以剁细才能吃不到粗的纤维。
四、肉末不能太多，这个饭的特点是清爽，所以盐和油都不能多。
五、要等到米饭收水时倒入，这样才不会把菜叶弄的湿糊糊的。
六、吃前趁热用勺拌匀才能让菜叶的味道进入米饭里，最主要的是，拌匀后的米粒上都是好看的绿色，非常漂亮滴。
