芹菜叶子小餐包

芹菜叶子小餐包的做法
2014-01-30 发自 心食神 浏览: 标签:

芹菜叶子小餐包的用料:

芹菜适量
面粉适量
牛奶适量
鸡蛋适量
黄油适量
适量
适量
干酵母适量

教您芹菜叶子小餐包的家常做法,怎么做芹菜叶子小餐包好吃

  1. 牛奶200毫升,鸡蛋一只,黄油20克,芹菜叶50克(洗净晾干简单切碎),面粉450克,盐4克,糖40克,干酵母5克,所有原料放入面包机,用普通面包档揉成光滑面团。(如果用手揉,可要费些力气了)

  2. 待面团发酵两倍大,约一小时左右,将面团取出,排气,揉匀,放置15分钟

  3. 将面团分成12等份,分别揉成小餐包形状,排放在垫了烘焙纸的烤盘上,进行二次发酵,约需30分钟

  4. 烤箱预热到375F(190C),将小餐包上刷牛奶,放入烤箱中上层,每5分钟在烤箱里喷点水,烤15分钟,出炉,放置至凉

心食神小贴士:

这样烤出来的面包表皮焦黄但口感偏软,内心蓬松,因为放在烤箱的中上一层,连面包底都不会硬,所以喷水和控制时间非常重要。我也是琢磨了很久才逐渐做成的。

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