猴头菇扒西兰花

猴头菇扒西兰花的做法
2014-01-30 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜快手菜

猴头菇扒西兰花的用料:

猴头菇100克
西兰花250克
蒜茸10克
1茶匙
白糖少许
麻油半茶匙
高汤2汤匙

教您猴头菇扒西兰花的家常做法,怎么做猴头菇扒西兰花好吃

  1. 猴头菇用清水洗净,挤干水分;西兰花飞水后过冷水,滤干

  2. 用蒜茸、葱白炒香西兰花,在盘上排好

  3. 滚热高汤加入味料,放入猴头菇略煮;麻油,淋在西兰花上即可

心食神小贴士:

猴头菇要挤干水分,以吸收高汤的鲜味,才会爽口多汁,增加蘑菇的特殊香味。

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