全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀

热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出

重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身

倒入大白菜丝，煸炒至软

加入鲜菇，翻炒均匀

加入适量盐

淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）

加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可