白菜洗净，控干水，切成大块，在热水中焯一下。

红萝卜洗净，削皮，切成长条

白萝卜洗净削皮，切成条。

黄瓜，尖椒洗净切块，这步忘拍了

把葱姜切大片，整蒜，干辣椒，切好备用。

把上一步的调味品倒入准备好的材料中，再放入花椒，大料，糖，盐。

锅内热油，趁热倒在调味品上。

在锅内放适量醋，熬开，放凉后，倒入。搅拌。腌制几个小时就可以吃了，一次可多做些，放冰箱内存藏，味道更好。