片儿川（青菜版）
片儿川（青菜版）的简介：
家里人都很喜欢吃面条。其实家里做个面又好吃又简单。没有做传统的片儿川，因为需要用的雪菜。腌制的怕不健康，就选择了自己家种的小青菜。真是好鲜啊。。
片儿川（青菜版）的用料：
教您片儿川（青菜版）的家常做法，怎么做片儿川（青菜版）好吃
所有料子洗净，切片备用
里脊肉用生粉，黄酒，盐抓一抓，腌制10分钟左右备用
油锅，倒入里脊肉，冬笋，蘑菇片。加料酒，老抽提色，适量的盐
下青菜炒
准备热水，菜料翻炒熟后，倒入热水，煮开，加盐调味
旁边同时再准备一口锅，下潮面。注意面条火候，面心子略硬时捞出放入材料锅中。即可出锅
心食神小贴士：
一、一般我喜欢用潮面，就是南方地区早上吃的拌面的面。注意面不要煮过头二、冬笋和蘑菇是绝配，很鲜美
三、里脊肉切薄片用这个方法炒至，一点都不会老，而且很简单，不用先炒好盛出备用。加快速度。
