将大白菜放沸水里烫几秒取出。鱿鱼切成丝入沸水中捞一下去腥味。黄瓜切成细长条

将一个蛋清、虾仁、鱿鱼丝加盐、味精，加少许淀粉拌匀

大白菜切去杆铺在盘子上，摆上黄瓜条，将上述原料倒在白菜叶上，将白菜叶卷起来（要卷紧一点），入锅蒸3分钟

起锅后将白菜卷切成小段码在盘子上，这道菜就算做好。因为菜比较清淡，可以蘸着调味品吃

取一个青椒，切去盖子，洗净瓢，装入自己喜欢的调味品，我用的是甜辣酱。当然，用碟子装就可以了，只是为了美观。此菜适合小家宴或节假日烹制