切片辣白菜泡菜
切片辣白菜泡菜的简介:
要想做出正宗的韩国小菜,辣椒粉是必不可少的材料,韩国辣椒粉颜色艳红,香气浓郁,淡淡的辣味中带着甘甜,以颜色最为亮红的A级辣椒粉品质最佳,千万不要用普通辣椒粉代替。前两天看几个朋友说泡菜不好保存的问题,但在我家没有出现过,我想可能是跟我添加了大量的糖的作用,高浓度糖导致渗透压增高使细菌内部水分外渗从而缺水无法存活,所以可以防腐。当然无油无生水密封冷藏保存是必须的。
切片辣白菜泡菜的用料:
教您切片辣白菜泡菜的家常做法,怎么做切片辣白菜泡菜好吃
白菜洗净切成5里面的片状,撒上240ml的盐拌匀放入容器中至叶片变柔软时,以清水清洗2次沥干水分备用
葱洗净切段备用
将所有材料一起放入大盆中揉拌均匀,放置密封盒冰箱冷藏1天后即可食用