冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟，冷却后切滚刀长条段备用

鲜香菇修去根蒂，改刀成块（一只改刀成四块）待用

西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用)洗净待用

松仁放入烤箱中焗熟待用

净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋条大火滑油,一会儿，放入鲜香菇一起滑油,出锅沥干油分

起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。锅中加少许水，然后调味，将西兰花倒入，打芡出锅,将炒熟的西兰花围成圆圈备用

净锅内加入少许水,放入滑过油的冬笋、鲜香菇加少许素蚝油、生抽略煮一会儿。加素得鲜(代替味精)炒匀勾一点点薄薄芡,出锅，装在炒熟的西兰花围成圆圈中，撒上熟松仁即可