白菜鲜肉蒸饺
白菜鲜肉蒸饺的用料：
| 面粉 | 200g |
| 肉末（肥瘦相间） | 适量 |
| 大白菜 | 半株 |
| 自制花椒水 | 1杯 |
| 小葱 | 3根 |
教您白菜鲜肉蒸饺的家常做法，怎么做白菜鲜肉蒸饺好吃
开始包馅之前，将大白菜末、香葱末倒入腌制过的肉末中，顺同一方向混合拌匀；案台上撒上手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂，按扁成小椭圆形；用擀面仗将小剂擀成圆形面片(边沿薄中间厚些)备用
将饺子皮包入调制好的馅料，捏紧封口，馅要多放，馅料饱满的蒸饺才够好吃；依次将所有的饺子包好
蒸锅坐水煮开，蒸格内铺垫屉布或棒棒袄（玉米皮），将蒸饺相隔一定间距依次摆入，大火蒸制8分钟左右即可
