三鲜小白菜盒子
三鲜小白菜盒子的用料：
教您三鲜小白菜盒子的家常做法，怎么做三鲜小白菜盒子好吃
普通面粉与水1：0.9的比例合成面团，饧20分钟
小白菜焯水后捞出切碎
香菇、粉丝泡发备用
鸡蛋摊成蛋花备用，青虾去壳虾线切粒
将小白菜、虾、香菇、鸡蛋、粉丝、虾皮加盐、鸡粉、五香粉、香油拌匀
面团下成饺子剂2倍大小的剂子，擀成长方形
放馅后对折捏紧，左右捏紧成长方形按扁。或直接包成饺子放平后按扁，边缘捏出花边
平底锅加热刷少许油，中小火煎成金黄即可
心食神小贴士：
一、粉丝20°C温水泡发，变软即可，不要泡太软，粉丝可以吸收馅中汤汁。二、小白菜放入开水中即可捞出，保持清香。水中放盐保持鲜绿。
三、放少许五香粉、虾皮提味。
四、不要再放油，只加香油即可。
五、皮不要擀太薄，免得按扁后皮被馅料扎破。馅尽量集中在中间，以防露馅，。
六、不粘锅也可以不刷油，刷油后比较酥脆，一点油就可以，以免油腻。
七、虾不要切太碎，一个切成两段即可，可以吃到整粒虾，口感比较好。
