玉米培根包

玉米培根包的做法
2014-01-26 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包

玉米培根包的简介:

我家的早餐基本上都是我料理的,蛋糕面包,偶尔蒸蒸馒头、煎个小饼,正好都是我乐意做的事,也让我在家没事发挥余热。一款家庭作坊出品,营养丰富适口咸香的家庭咸面包,有菜有肉有营养。

玉米培根包的用料:

高筋面粉200克
低筋面粉50克
玉米50克
培根85克
鸡蛋30克
牛奶50克
135克
细砂糖20克
3克
酵母3克
黄油20克

教您玉米培根包的家常做法,怎么做玉米培根包好吃

  1. 粉类、水、鸡蛋和均匀,把面团揉到光滑状态

  2. 加入黄油继续揉面,直到黄油与面团全部吃合

  3. 加入盐揉面,直到面团揉出筋,可以取一小块面团检视,面团可以轻松拉出薄膜为止

  4. 把玉米粒折叠加入面团中,重新整圆后放入干净的盆中,盖上保鲜膜放温暖处发酵

  5. 发酵二倍大后取出面团排气,重新整圆,平均分割7份,盖上保鲜膜松弛15分钟

  6. 松弛好的面团擀开成椭圆面片,用叉子扎上洞,铺上培根

  7. 盖上保鲜膜放置温暖的地方做二次发酵

  8. 发酵完成后取出,在面团表面喷上水,挤上沙拉酱,撒上一些巴西里(欧芹碎)点缀

  9. 烤焙:烤箱提前预热180度,开上下火,放置中层烤焙15分钟

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